طرز تهیه مربای انگور بدون شکر ، برترین نوع هل برای تهیه مربا و شیرینی - وبلاگ نیازمندی

به گزارش وبلاگ نیازمندی، مربای انگور یکی از انواع مرباهای خوشمزه ایرانی است که پخت آن نیازی به شکر ندارد و شیرینی آن همان شیرینی طبیعی میوه انگور است. در این مطلب طرز تهیه مربای انگور بدون شکر آموزش داده شده است.

به گزارش وبلاگ نیازمندی، مربا یکی از خوراکی های خوشمزه و پر هوادار است که از دیرباز روش مناسبی برای نگهداری طولانی مدت میوه بوده است. مربا در سفره صبحانه جایگاه ویژه ای دارد که معمولا همراه با کره یا خامه سرو می گردد. مرباها انواع گوناگونی دارند که از ترکیب شکر با میوه های گوناگون تهیه می شوند.

• فایده خوردن انگور | در صورت ابتلا به یبوست این موقع انگور بخورید

مربای انگور یا انگور خَمَس نوعی مرباست که برای تهیه آن نیازی به استفاده از شکر نیست و این مربا دارای شیرینی طبیعی خود انگور است، به همین علت برای افراد دیابتی یا کسانی که رژیم های غذایی دارند، یک گزینه خوشمزه و مناسب برای صبحانه محسوب می گردد. خمس در زبان گیلکی به معنای پرورده انگور است که در گیلان همراه با کره و گردو یا به صورت املت با تخم مرغ برای وعده صبحانه سرو می گردد. در ادامه این مطلب طرز تهیه مربای انگور همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن را می خوانید.

مواد لازم برای تهیه مربای انگور

انگور بی دانه: یک کیلو

پودر هل: نصف قاشق چای خوری ( برای تهیه مربا و هر نوع شیرینی حتما از پودر هل سبز بهره ببرید؛ زیرا نسبت به هل سفید عطر بیشتری دارد و برای تهیه مربا، دسر و شیرینی مناسب تر است)

پودر دارچین: یک چهارم قاشق چای خوری

گردوی خرد شده: یک فنجان

طرز تهیه مربای انگور

1 ـ برای آغاز کار انگورها را خوب بشویید و دانه کنید.

2 ـ انگورهای دانه شده را داخل قابلمه بریزید و قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید.

3 ـ اصلا آب اضافه نکنید. در قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید تا انگور آب بیاندازد.

4 ـ اجازه بدهید انگورها با شعله کم بجوشند و کم کم له شوند. توجه داشته باشید که رنگ انگور باید تیره و آب انگور کاملا کشیده گردد.

5 ـ در مدت پخت باید درب قابلمه بسته باشد و گاه به گاه انگورها را هم بزنید تا ته نگیرند.

6 ـ بعد از اینکه آب انگور کاملا کشیده شد و انگور حالت مارمالاد پیدا کرد و تغییر رنگ داد، پودر هل و پودر دارچین را اضافه کنید و مربا را هم بزنید؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید.

7 ـ بعد از اینکه مربا سرد شد، گردوی خرد شده را اضافه کنید؛ سپس مربا را داخل شیشه های تمیز و خشک بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید. این مربای خوشمزه را همراه با کره یا خامه سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

منبع: فرارو